lunes, 13 de febrero de 2017

Galletas con Trocitos de Chocolate y Guirlache

¡¡Holis!! ¿Qué tal? ¿Cómo ha comenzado vuestra semana? Y el finde, ¿cómo os ha ido? La verdad es que con el tiempo que nos ha acompañado, apetecía mucho encender el horno y hornear cositas ricas, ¿verdad? Y para eso precisamente estoy por aquí, para enseñaros mi resultado reposteril de este finde, aprovechando que por ahora la facultad me deja tiempo para ello, jijij =)

La verdad es que hacia bastante tiempo que no preparaba galletas, jeje. Con eso de no tener guardias, no tengo que rellenar mi lata de galletas cada dos por tres. De hecho, ayer cuando guardaba las galletas, una vez que ya estaban frías, tuve un momento como de flashback, que me llevó a aquellos días grises, (o negros ¬¬), preguardia, en los que hornear y rellenar mi latita de galletas era lo único que me ayudaba a desconectar de lo que vendría al día siguiente. La verdad es que me parece mentira haber vivido todo eso..., parece como si fueran los recuerdos de otro, como si eso no lo hubiera tenido que vivir... En fin..., ¡anda que no han traído consigo recuerdos el hecho de hacer galletitas! 


Bueno, volvamos al tema reposteril, jiji. En esta ocasión, he vuelto a preparar una variación de una de las recetas de galletas que ya teníais por el blog. El año pasado, a raíz de un turrón de guirlache que me dio mi amiguichi Nievecitas, realicé una variación de esta receta, en la que, en lugar de añadir los dos chocolates, cambié uno de ellos, por trocitos de turrón de guirlache. Pero, supongo que por problemas de tiempo, ni le hice fotos ni la pude subir al blog, así que este finde, que tenía ganas de hacer galletas y tenía otro restito de este turrón, he aprovechado para repetirlas y así hacerle sus correspondientes fotos y entrada en el blog. ¿Estáis preparados? Pues vamos:




Todos con el modo de galletas ON ;) Aquí os muestra estas deliciosas galletas con trocitos de chocolate junto con trocitos de turrón de guirlache. La verdad es que resultan una pasada, porque combina la galleta con los trocitos de chocolate y ese turrón, que con el calor del horneado, hace derretir al caramelo... Yo de vosotros, no lo dudaba y me ponía al lío, porque de verdad que resultan una maravilla y las tendríais listas para la merienda ;)


¿Os he puesto ya con los dientes largos? ¿Queréis saber cómo se hacen? Pues vamos...

- 130g de de trocitos de chocolate tipo Nestlé Postres.
- 130g de trocitos de turrón de guirlache .
- 280g de harina.
- 120g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 110g de azúcar moreno.
- 100g de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de levadura en polvo Royal.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato.
- Una pizca de sal.

Con estas cantidades salen unas 30-35 galletas ;)

1. En primer lugar, batiremos la mantequilla con los 2 tipos de azúcar, hasta que quede esponjosa, cremosa y bien integrada.

2. Añadir el huevo batido y mezclar bien hasta integrar. 


3. Mezclar en un recipiente aparte la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal. Tamizar e incorporar, poco a poco, a la mezcla anterior de mantequilla. Integrar bien, hasta que no queden restos de harina.


4. A continuación, incorporar los trocitos de chocolate y los de turrón de guirlache y, con ayuda de una espátula, distribuir bien por toda la masa, asegurándonos que llegue a todos los rincones ;D


5. Preparamos la bandeja de horno, colocando una hoja de papel de hornear encima. Cogemos nuestra masa de galleta, ir cogiendo pequeñas porciones y hacer bolitas con ellas. Poner sobre la bandeja y aplastar ligeramente. Dejaremos espacio entre galleta y galleta, pues al hornear se expandirán.


8. Hornear a 170ºC, (previamente precalentado), durante unos 10 minutos, (o hasta que se pongan doraditas).


9. Una vez listas, sacar del horno, dejar enfriar un momento en la bandeja, (pues el caramelo estará derretido en ese momento y, si llevamos directamente a la rejilla, pueden romperse), y posteriormente, colocar en una rejilla, donde dejaremos enfriar de forma completa. 


Y listísimas, ya tendréis una deliciosas galletas, como las de las tiendas, pero hechas en casa ;)




Ya os digo que están requedeliciosas. Yo ya me he tomado unas cuentas con mi café de la tarde. ¡¡Una absoluta delicia!! ¿Seréis capaces de quedaros con la incógnita de no saber lo deliciosas que están?






Lo bueno d estas galletas es que las podéis hacer con lo que queráis, no tiene por qué ser turrón, puede ser sólo chocolate negro, o blanco, o frutos secos...Tenéis las cantidades que llevan de "trocitos", de qué elegirlos, será cosa vuestra y de vuestra imaginación ;)


Fáciles, versátiles, rápidas de hacer y riquísimas. No está mal como receta para empezar la semana, ¿verdad? Y no hace falta que sea San Valentín ni San Valentón para hacerlas ;)




Por hoy, me despido ya. Espero que la semana os vaya genial, y que disfrutéis de muchos dulcecitos ricos. Y si necesitáis inspiración, no dudéis en sorprender a todos con estas deliciosas galletas ;)



Through storm and rain and dark of night.
....hasta la próxima recetichi!! =D =D

lunes, 6 de febrero de 2017

Bizcochitos de Naranja con Corazón Chocolateado, {¡¡¡por fin estoy de vuelta!!}

¡¡¡Sí!!! Como he puesto en el título de la entrada: ¡¡por fin he vuelto!! Hola a todosss, ¿qué tal? ¿Cómo andáis? 

¡¡Qué barbaridad!! 2 meses han pasado desde la publicación de la última entrada: ni pude ofreceros novedades navideñas, ni nada de nada... :(
La verdad es que, desde esa fecha, entré en una especie de vorágine espiral absorbente en la facultad, que me ha hecho imposible tener tiempo para sentarme a escribir y actualizar el blog.
En fin, que hasta hace 3 días, no acabé oficialmente el primer cuatrimestre: terminé todos los exámenes, trabajitos, entregas. exposiciones..., he reconocer que este cuatrimestre ha sido extenuante para mí, (de hecho, mañana comienza el segundo y juro y prometo que no tengo fuerzas para hacerle frente, es que de verdad que estos eses me han dejado vacía, han sido demasiado, han sido poner al límite todas mis posibilidades y llevarme continuamente hasta el máximo. Por eso, aunque he sobrevivido, mis niveles de energía aún están en alerta y en rojo, jejeje

Y bueno, para intentar poner solución a esta ausencia reposteril de 2 mese, vengo acompañada hoy por aquí de una recetita deliciosa, fácil y rápida de hacer, y que, además está prácticamente está recién salida de mi horno, jijij.
¿Os animáis? Pues vamos... =) =)


Son unos deliciosos bizcochitos de naranja con relleno chocolateado. 
Delicia máxima, ¿verdad? =D =D (es que no podía regresar con cualquier cosa jeje)

La receta del bizcochito la tenía apuntada del blog Con Harina en mis Zapatos, aunque en la original rellenaban estos bizcochitos con lemon curd. Yo, he preferido modificar un poco ese relleno para tener una versión más chocolateada: yo he utilizado un resto de ganache de chocolate que tenía en mi nevera, aunque se puede utilizar cualquier crema de chocolate que gustéis, o mermelada, o dejarlo sin relleno..., aquí ya que la imaginación de cada uno sea la que inspire y mande ;D

Además, os informo que la receta es muy sencilla y muy rápida de hacer, por lo que no tendréis excusa para no tener estas delicias para mañana para desayunar, ;D
Con las cantidades que os pongo, me han salido 12 unidades, de forma que, si queréis mayor cantidad, sólo tendréis que duplicar las mismas, (o triplicar, en el caso de que andéis con muchas ganas de repartir dulces, jijij).

Dicho todo esto, ¿vamos al lío? Pues venga, id encendiendo hornoss!! =d
- 140g de azúcar.
- 200g de harina.
- 1 huevo.
- Ralladura y zumo de una naranja.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.
- 1/4 cucharadita de bicarbonato.
- 150g de yogurt griego.
- 15ml de aceite, (en mi caso, puse de oliva).

- Crema de chocolate para el relleno.
- Para la glasa de la cobertura: azúcar glass y agua.
1. Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y colocando las cápsulas de papel en una bandeja para muffins y magdalenas. Reservamos.

2. En un bol, añadiremos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclamos y tamizamos el conjunto. Reservamos.

3. En un recipiente distinto, batiremos el huevo junto con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que blanquee un poco y haya aumentado ligeramente su volumen.

4. A continuación, le incorporamos el aceite y el zumo de naranja e integramos bien hasta homogeneizar.
Ahora, le añadiremos el yogurt y volvemos a mezclar hasta que quede uniforme, con cuidado de no sobrebatir. 


5. Ahora, le vamos incorporando la mezcla reservada de harina, en varias tandas, e integrando bien con una espátula cada adición, hasta que tengamos una crema homogénea.

6. A continuación, iremos vertiendo esta masa en las cápsulas de papel, de forma que rellenaremos como 1/3 de éstas. Le colocamos una cucharadita de nuestra crema de chocolate, (o del relleno que hayáis elegido) y terminamos con otra cucharada de masa para que tape al relleno. La cosa es que al final, el molde quede relleno como unos 2/3, nunca llegar hasta el final ;)


7. Llevar al horno, donde las tendremos unos 15 minutos, o hasta que pinchemos con un palito y éste salga limpio. Una vez listas, sacamos la bandeja del horno, dejamos reposar unos minutos y, posteriormente, sacaremos los bizcochitos para dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla.

8. Una vez que estén completamente fríos, realizaremos el glaseado: colocar una porción de azúcar glass en un bol pequeño y verter una cucharadita de agua. Mezclar e ir añadiendo más agua según la consistencia que busquemos. Recordar ir siempre poco a poco en la adición del agua ;D
Una vez conseguida la consistencia buscada, verteremos por encima de los bizcochitos.



¡Y listo!! Ya tendréis preparada una supermerienda/desayuno/meapetecealgodulceporquesí ;)

No está mal para recuperar vuestros niveles azucarados, ¿verdad? =)



Por si teníais curiosidad por ver el interior chocolateado... =D =D ¡¡Pintaza máxima!! ¡¡Qué ganas de darle un bocado!! 



¿Os he convencido ya? Vamos, que es un bizcochito muy suave y esponjoso, con todo el sabor de la naranja acompañado de la crema de chocolate. Y ya sabéis que esa combinación es ganadora siempre, jiji
Y si no lo sabíais, ésta es la oportunidad perfecta para que lo comprobéis por vosotr@s mism@s ;D

Por hoy, me toca ir despidiéndome ya, aunque os he dejado deberes dulces, a ver si los hacéis y me contáis ;)

Think of the happiest things, it´s the same as having wings.

Lo mejor para esta semana ;)


....hasta la próxima recetichi!! =D =D

lunes, 28 de noviembre de 2016

Bundt Cake de Chocolate y Marrón Glacé, {ya va oliendo a Navidubi!! :D}

¡¡¡Holaa!!! Bueno, bueno, lo primero perdón por esta laaarga ausencia =(, pero tranquis, que ya estoy aquí, jijij ;D
De verdad, es que el tiempo se me va volando: entre la facultad, todos su trabajos, exámenes, entregas, mi inglés y demás quehaceres, los días se me pasan que ni me doy cuenta, con apenas tiempo de sentarme un ratito =( =( 
De hecho, apenas estoy encontrando tiempo para hornear..., siento que mi horno me echa de menos, jejeje 
Aún así, sí que os digo que lo poco o mucho que pueda ir haciendo para satisfacer mis necesidades de hornear, podréis verlo en Instagram, ya que ahí estoy un poco mas activa, por eso de que es más inmediato y no conlleva toda la organización que una entrada de blog precisa.

¿Vosotros qué tal? Ya estáis con las recetas de Navidad?? =D Para mi receta de hoy, aún estoy aprovechando que aún estamos en Noviembre y así os traigo esta receta con matices otoñales =D
¿Os animáis? Pues vamos allá:



Esta receta la hice como hace mil años creo, y me pareció un combinación segura y que prometía mucho: un bizcocho Bundt Cake de chocolate acompañado de marrón glacé. ¿Qué es eso? (Eso es queso, jajajaja :P) ¡Nooo, el marrón glacé es una castaña confitada que suele venderse en esta época. A pesar de que es una delicia, no es un dulce que atraiga a muchos en mi casa, por lo que tenía que transformarlos en otra cosa que llamara más la atención. Esta iluminación me llegó a través de I Love Bundt Cakes cuando me topé con esta maravillosa receta =)
Seguí las indicaciones, aunque modifiqué algunas cosillas en cuanto a los ingredientes ;)

Total, que hechas ya las presentaciones, vayamos a por la receta, ¿no? Que segurito que estáis deseando, (no me quiero imaginar cómo andan vuestros niveles dulces, jejej =D)
En mi caso, utilicé el molde Bavaria de Nordic Ware de 10 tazas ;)

- 200g de mantequilla blandita.
- 180g de azúcar normal.
- 150g de azúcar morena.
- 4 huevos.
- 100g de chocolate tipo Postres derretido.
- 250ml de leche.
- Un puñadito de marrón glacé troceados.
- 400g de harina.
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar Valor.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de canela.

Para la cobertura: otros 100g más de chocolate tipo Postres derretido.
1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde Bundt elegido, asegurando que lleguemos bien a todos los huecos que caracterizan a estos moldes. Espolvoreamos harina por encima y llevamos al frigo donde reservaremos.

2. En un bol, mezclar la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la canela, el cacao en polvo y la sal. Tamizar el conjunto y reservar.

3. En otro recipiente distinto, batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar con la ayuda de varillas eléctricas, hasta conseguir una textura cremosa.


4. Añadir ahora los huevos, de uno en uno e incorporando bien antes de añadir el siguiente. A continuación, incorporamos el chocolate derretido e integramos

5. Ahora, iremos añadiendo la mezcla de harina en 3 tandas, alternándola con la leche, de forma que empezamos y acabamos con la harina. Integramos bien tras cada adición, con cuidado de no sobrebatir.

6. Finalizamos con los trocitos de marrón glacé, que colocaremos en la masa y distribuiremos bien por toda ella, con ayuda de una espátula. Vertemos a continuación la masa sobre nuestro molde y llevamos al horno, (colocándolo sobre la rejilla ;D), donde lo mantendremos durante al menos 45-55 minutos, (o hasta que pinchemos con un palito y éste salga limpio). 

6. Una vez listo, sacaremos del horno y seguiremos el proceso habitual para los Bundt Cakes: dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado el tiempo, comenzamos a mover con cuidado el molde para que se despegue de las paredes. Cuando se note que se ha despegado, desmoldaremos dándole la vuelta y se dejará reposar sobre la rejilla hasta que se enfríe completamente.


7. Una vez frío, prepararemos la cobertura de chocolate: derretimos al baño maría el chocolate y verteremos por encima del bundt cake.  


Y listísimo para ser degustado. Apetece comerse ahora un trozo..., ¿verdad?.., (o más de uno, jijij =D). Además, los sabores y el aspecto es muy otoñal, perfecto para acompañar estas tardes fría. 


Interior muy jugoso y con un sabor adictivo, así que sí o sí tenéis que probarlo jeje. Si no tuvierais marrón glacé, lo podríais sustituir por algún fruto seco que os guste. Ya es cuestión de cada uno ;D



¿Tenéis ya pensadas vuestras recetas para Navidad? ¿No? Pues estad atentos a las próximos días que comenzaré ya a desempolvar el cajón de las sugerencias/ideas/inspiraciones navideñas =D


Pues vamos, todos a prepararnos una bebida calentita para acompañar esta delicia de bizcochito y a merendar se ha dicho! =) 

We could explore and watch much more.
Espero que os vaya muy bien la semana y que esté repleta de momentos dulces! =)

.....hasta la próxima receta!! =) =)

lunes, 31 de octubre de 2016

Vasitos de Lodo Con Gusanos, {..This is Halloween... =D}

¡¡Holitas!! ¿Qué tal estáis? =) ¿Cómo van los preparativos para la noche de Halloween? ¿O celebráis más el Día de los Santos? ¿Hacéis algo especial en estos días, algún dulce tradicional que realicéis por estas fechas?
Yo la verdad es que no soy muy fan de ninguna, pero, dado que en estos días los blogs se suelen llenar de propuestas para estas festividades, Dulceterapia también quería ofrecer su propuesta dulce por si necesitáis algo de inspiración de última hora =D

Esta receta que os traigo es la que hice el año pasado para una cena que organizaron unos amigos con la temática de Halloween y a la que había que llevar cada uno comida ambientada en dicha temática y claro, como no podía ser de otra manera, yo me ofrecí a realizar el postre tenebroso, jejej
Ya os digo que, como hice estos vasitos para el mismo día 31 por la noche, no me dio tiempo a subirla al blog, (que será lo que me pase también este año, jejeje ;D)

Antes de que avancéis, os aviso que esta receta no es apta para todos los gustos, sólo para aquellos valientes..., pues..., no a todo el mundo le gusta el lodo...y muchos menos los gusanos, jejejej ¿estáis listos para degustarlos?
Pues vamos allá...



Aquí tenéis estos deliciosos vasitos de lodo, (o también llamado mousse de chocolate en algunos lugares ;D), con sus gusanos correspondientes, (de gominola, claro, jeje). ¿Verdad que quedan muy divertidos?
La inspiración me llegó a través de Pinterest, en donde vi estos vasitos, así que me puse a buscar por la red y me encontré con esta receta de Las recetas de MJ, que me encantó por la sencillez y lo bien explicada que quedaba.
Seguí las indicaciones tal como indicaba, aunque aumenté las cantidades con respecto a las originales. Si vosotros queréis menor cantidad, sólo tenéis que disminuirlas ;D
Así que, hechas ya las presentaciones, vamos al lío repostero ;D
Para unos 15 vasitos:
- 5 huevos.
- 625g de leche.
- 500g de chocolate tipo Nestlé Postres, mezclado con chocolate con leche. Las proporciones según los gustos de cada uno. En mi caso, fue una tableta de chocolate con leche y el resto del peso fue chocolate Postres.
- 50g de mantequilla.
- Galletas Oreo.
- Gusanos de gominola. 

Por los ingredientes no me diréis que no a la receta, ehn??!! =D
1. Comenzamos separando las yemas de las claras. 
Las yemas, las colocaremos en un cazo, junto con la mantequilla y la leche y las claras se colocarán en otro recipiente distinto para montarlas posteriormente.

2. El cazo donde están las yemas, se colocará a fuego medio e iremos removiendo de forma continuada. Cuando esté a punto de hervir, se añadirá el chocolate troceado y retiramos del fuego.

3. Removemos el conjunto hasta que el chocolate esté completamente derretido e integrado con el resto de la crema. Ahora, reservaremos hasta que se enfríe.

4. Una vez que la crema anterior, se haya enfriado, procederemos a montar las claras a punto de nieve, con ayuda de unas varillas eléctricas, añadiéndole unas gotitas de limón para ello.

5. Una vez montadas, se incorporarán a la crema de chocolate con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen.

6. Una vez que esté todo bien integrado y homogéneo, repartimos la mousse en los vasitos correspondientes, llenándolos hasta la mitad aproximadamente y dejaremos a continuación reposar en la nevera un mínimo de 4 horas, para que así pueda alcanzar su textura perfecta.

7. Una vez que haya adquirido la textura esperada, procederemos al montaje de nuestros vasitos de lodo. Para ello, machacamos las galletas Oreo hasta pulverizar, para que pueda similar la "tierra" que cubre el "lodo". 

8. Ahora, vamos repartiendo la "tierra" de Oreos machacadas por encima de la mousse y finalizamos colocándole gusanos de gominola.


Sólo quedará ya que alguien se atreva a probarlos, jujuju. ¿Quiénes serán los atrevidos? Aviso también que quien no lo sea, se perderá el probar esta delicia de postre que, además resulta muy ligero, y nada empalagoso. ¡¡Perfecto para culminar cualquier celebración!! ;)

Bueno, espero que os animéis a probar esta receta y que dejéis a todo el personal con la boca abierta cuando os vean aparecer con estas vasos llenos de gusanos, jejej. ¡¡Muy originales y deliciosos!!
Además, resultan graciosos, pero sin resultar desagradables..., que hay por la red algunas presentaciones de comidas para Halloween que resultan hiper-desagradables para tratarse de comidas, la verdad ¬¬


Bueno, por mi parte me toca ir despidiéndome que me tengo que poner al lío con el resto de asuntos que tengo pendientes, jejeje
Espero que probéis esta delicia, (aunque sea sin la temática Halloween, jejej, porque es una mousse deliciosa ;D), y contadme cuáles son vuestros planes reposteriles para estos días ;)


Happy Halloween!
A disfrutar del puente o, al menos, del día festivo de mañana!! Que os sirva para descansar y para hornear cositas ricas también, claro, jeje =D

....hasta la próxima recetichi!! =) =)

jueves, 13 de octubre de 2016

Pastel de Limón y Chocolate Blanco, {endulcemos el mes de octubre =D}

¡¡Buenas a tod@s!! =D ¡¡Sííí!! Sigo por aquí, no os había abandonado y dejado a la deriva en un mundo sin Dulceterapia, jejeje, 
Ainss..., os aseguro que yo soy la primera que estoy necesitando ya una buena dosis y tarde de hornear bizcochitos ricos, calentitos..., en estas tardes frescas que se están dejando caer...
La verdad es que siento que ha pasado un siglo, (no soy ni exagerada, ¿verdad? =D), desde la última entrada, y es que desde que empezaron las clases en la facultad, estoy que me falta el tiempo para todo. Vamos, hoy ha sido casi un milagro encontrar el hueco para acercarme por aquí, y prácticamente ha sido gracias al festivo de ayer con el que pude adelantar algunas cosas de la facultad que tenía que hacer para esta semana sí o sí. 

Así que, aprovecharé la oportunidad de hoy para enseñaros una de las últimas recetas nuevas que hice allá por el siglo pasado =D. No es que no haya hecho dulces desde entonces, pero por lo del tiempo que os decía, o han sido encarguitos o han sido recetas que ya había hecho anteriormente, (así evitaba sorpresas y tenerlas que fotografiar..., economizando el tiempo a tope jejeje). De todas formas, si me seguís por Instagram seguro que estáis al tanto ;D y si aún no sois seguidores, vamoss, que os lo estáis perdiendo =D

Bueno, disculpad el textazo de hoy, pero es que llevo tanto sin escribir que os tenía que poner al día!! =D jijij y como imaginaréis, no vengo sólo para eso, sino que os endulzaré la tarde con esta recetaza espectacular....


Un delicioso pastel de limón con trocitos de chocolate blanco. No está nada mal, ¿verdad? Esta receta, como muchas de las que os estoy enseñando últimamente, vino de la genial Aliter Dulcia que la publicó en su Instagram. Seguí las indicaciones que daba, aunque yo aumenté las cantidades originales para adaptarlas a mi molde, así como le añadí los trocitos de chocolate blanco.
Es una receta muy asequible para todo el mundo y cuyo resultado es una pasada, tan jugoso y con el punto justo de limón, (que yo, a diferencia de mi novio, no soy muy fan de la acidez..., sólo hay que ver el blog, jejeje)

Total, que espero que os pongáis al lío y que no dejéis de probar esta delicia, ¿os he convencido ya? Pues vamos, everybody a las cocinas!!

- 5 huevos.
- 5 yogurts griegos.
- La ralladura y el zumo de un limón.
- 80g de Maizena.
- 200g de azúcar.
- Trocitos de chocolate blanco, al gusto.

Para decorar:
- Azúcar glass y zumo de limón.
- Rodajas de limón.

1. Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y preparando el molde elegido, (en mi caso, uno desmontable de 23cm), forrándolo con papel vegetal. Reservar.

2. Separamos las yemas de las claras en 2 recipientes distintos. A las claras, se le añadirán unas gotitas de zumo de limón y se montarán con ayuda de unas varillas eléctricas hasta punto de nieve. Reservamos.

3. En el recipiente donde teníamos las yemas, se añade todo el yogurt, así como el azúcar, la ralladura y el zumo de limón y se batirá el conjunto hasta homogeneizar.

4. A la mezcla anterior, se le incorporará ahora la Maizena tamizada. Integramos bien con ayuda de una espátula y seguidamente, añadimos los trocitos de chocolate blanco. Repartiremos bien por toda la masa con la espátula.

5. Por último, iremos añadiendo las claras montadas, en varias tandas, con cuidado e integrándolas con la espátula con movimientos envolventes. De esta forma, evitaremos que se nos baje. 

6. Una vez que la crema esté homogénea e integrada, verteremos sobre el molde reservado y llevaremos al horno donde tendremos unos 35-40 minutos, o hasta que veamos que está hechito y que el centro está ligeramente tembloroso.

7. Una vez listo, sacaremos del horno y dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

8. Una vez que esté completamente frío, realizaremos el glaseado: colocar una porción de azúcar glass en un bol pequeño y verter una cucharadita de zumo de limón. Mezclar e ir añadiendo más zumo según la consistencia que busquemos. Recordar ir siempre poco a poco en la adición del líquido, pues si nos pasamos tendremos que tirar de azúcar glass y podemos entrar en un bucle sin fin: azúcar glass-líquido-azúcar, jeje :D :D
Una vez conseguida la consistencia buscada, verteremos por encima de nuestro pastel. 
Podemos terminar decorándolo con unas rodajas de limón ;)


Y listísimo, ahora sólo quedará el mejor paso del todos: probar y disfrutar de esta delicia =) =)



¡¡No me diréis que no es una receta sencilla, rápida y ultradeliciosa!! =) =)Con el dulzor y la acidez perfectamente equilibrados, aunque, para corroborarlo, sólo os queda la opción de hacerla, jijij
Además es muy agradecida porque con muy poquitos ingredientes sale una maravilla :)


El pastel estaba delicioso..., de hecho, viendo las fotos se me ha antojado!! jejejej así que si lo hacéis, mandadme un trocitooo =) =)

Por ahora, y para irme despidiendo por hoy, me conformo con mi trocito fotografiado, jijij =D


Y vosotros, ¿andáis ya liados con las recetas otoñales? Intentaré no tardar tanto para mi próxima visita, peero, mientras tanto, para que no os falten vuestras dosis de Dulceterapia, recordar que podéis visitar su Instagram ;D

A little magic never hurts.
¡¡Disfrutad mucho del finde que está aquí ya, pero ya y que horneéis muchas cositas ricas :D!!

....hasta la próxima recetichi!! =) =) 

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Cheesecake de Nutella y Avellanas, {celebrando el Día del Chocolate ;D}

¡¡Holis!! ¿Qué tal? ¿Cómo sigue ese mes de septiembre. Ya adaptados a la vuelta  a la rutina y a la normalidad? Seguro que ya tenéis la sensación de haberos olvidado de las vacaciones, pero sí, os aseguro que las tuvisteis, sino mirad algunas de las fotos de vuestros móviles jeje ;D

En mi caso, estoy ya dentro de mis últimos días de vacaciones, ya que el próximo lunes ya comienza de nuevo el nuevo curso de la facultad. ¡¡Estoy hasta nerviosa y todo!! jijij 
Así que para sobrellevar estos días de rutina, de cambios de temperaturas, (¿de repente estamos en invierno? jeje), nada mejor que una buena ración de Dulceterapia y en esta ocasión, con una buena dosis de chocolate, dado que ayer día 13 se celebró el Día Internacional del Chocolate, (al parecer el origen de este día fue en conmemoración al escritor británico Roald Dahlautor del libro, "Charlie y la fábrica de chocolate").
Pues eso, que desde aquí no podíamos dejar de homenajear al chocolate, así que tachán, tachán...


 Nada más y nada menos que os traigo esta señora tartaza de queso con Nutella y avellanas. ¿Puede ser mejor acompañante dulce? 
Absolutamente deliciosa y chocolatosa, pero para nada empalagosa, así que nada de quejaros en ese aspecto. Además, os reto a que lo comprobéis por vosotr@s mism@s, jeje. Así podréis ver si me equivoco o no, jejej ;D

La receta la apunté de forma inmediata en cuanto la vi en el blog L´Exquisit y es que, ¿cómo resistirse a no hacer esta tartaza con esos ingredientes? Además, es de las tartas de quesos con horneado, que al menos para mí siempre son un punto a favor, (soy más fan de las cheesecakes horneadas). Y aprovechando esta bajada de temperaturas, nada mejor que encender un ratín el horno para poder degustar posteriormente esta delicia chocolateada.
Encima, cuando veáis lo sencilla que es de realizar y la poca cantidad de ingredientes que precisa, seguro que os pasa como a mí y os la apuntáis en el acto ;)

¿Os animáis? Pues vamos, todos al lío:
Para la base:
- Unos 200g de galletas y algunas avellanas.
- Una porción de mantequilla.

Para el relleno:
- 400g de Nutella.
- 500g de queso crema tipo Philadelphia.
- 60g de azúcar.
- 3 huevos.
- 75g de avellanas, trituradas en trozos no muy pequeños.
1. Lo primero, será precalentar el horno a 175ºC y preparar el molde sobre el que vayamos a preparar la tarta, (en mi caso, uno desmontable de 23cm), forrándolo con papel vegetal. Reservamos. Seguidamente, comenzaremos con la preparación de la base: triturar bien las galletas junto con las avellanas y en un cazo derretir una porción de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, se le añade la mezcla de galletas para hacer una pasta. Forramos con esta pasta la base del molde, sellándolo bien. Meter en el frigo para que coja consistencia. 

2. Ahora vamos con el relleno: en un bol, ponemos el queso crema y el azúcar. Batimos bien hasta que se integren y adquiera textura cremosa.
A continuación, le añadimos la Nutella y mezclamos hasta que se haya unificado el conjunto.

3. Ahora, iremos añadiéndole los huevos de uno en uno, no incorporando el siguiente hasta que el previo esté integrado.

4. Una vez que esté toda la crema bien integrada y homogeneizada, vertemos sobre la base de galletas que teníamos reservada y alisamos la superficie con una espátula
Para finalizar, cubrimos la superficie de la tarta con las avellanas que teníamos troceadas, asegurando que cubra la mayor parte de la superficie.

5. Llevamos al horno, donde la tendremos unos 40-50 minutos, o hasta que pinchemos con un palito y éste salga limpio. Al ser una tarta de queso, lo ideal es que la zona central aún esté ligeramente temblorosa cuando la vayamos a sacar. 

6. Una vez lista, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.


Y lista, ya podréis disfrutar de esta tarta. Ideal para acompañar el café, el postre o daros un capricho porque sí, porque estáis llevando la vuelta al cole de maravilla.


Mirad el corte, ¡¡pintaza máxima!! =D 
Y como habréis podido comprobar, apenas lleva elaboración, sólo mezclar un poco y ya el horno se encarga de finalizar la tarea, jeje
Yo que vosotros no lo dudaría más, seguro que tenéis un bote de Nutella por vuestras cocinas que reclama ser utilizado ;D



Y con esta imagen me voy despidiendo ya para que así os dé tiempo a hacerla hoy mismo, jijij. 
Nada mal para celebrar el Día del Chocolate, ¿no?


¡¡Animo para lo que queda de semana, el finde ya casi está aquí ;) y recordar eso de "No importa la pregunta, el chocolate será siempre la respuesta" ;)

...hasta la próxima recetichi!! =) =)