Cheesecake de Oreo
Al menos dosis que necesito yo porque la semana que se me viene encima...¬¬ telita..., llevo tanto tiempo sin guardias que la idea de volver a ellas, pasarme las horas en ese enclaustramiento...puff, ---->atención, alerta, niveles de azúcar bajando, va siendo necesaria nuevo trocito de tarta, jejeje<----- =D =D
Así que, para todos aquell@s que, como yo, necesiten endulzar la semana, aquí os traigo una RE-CE-TA-ZA con la que creo que se va a cumplir de sobra dicho objetivo ;)
Tachán, tachán....
Mi hermana tenía una comida con gente de su clase y a ella le tocaba llevar el postre, así que vino en mi búsqueda y captura para que hiciera alguna cosita. Me puse a buscar entre toda mi lista de favoritos y libros varios y claro, al ver aquí que hablaban de ella como la mejor receta de cheesecake de Oreo, puesss, había que hacerla sí o sí =)
Yo no la pude probar =( =(, pero por lo que me ha contado mi hermana, estaba riquísima y a todo el mundo le encantó. Vamos, sobrar, no sobró nada y eso que esperé impaciente la vuelta de mi hermana por si me traía un trocito, =(, jope! Tendré que conformarme con sus fotos, jijijij =)
Bueno, ya que se os ha antojado, ¿vamos con la recetilla? ;)
Para la base:
- 160g de galletas Oreo.
- 50g de mantequilla derretida.
- 1 cucharadita de pasta de vainilla.
Para el relleno:
- 600ml de nata para montar.
- 250g de queso crema, (yo utilicé Mascarpone).
- 250g de chocolate blanco.
- 140g de azúcar.
- 100ml de leche.
- 1 sobre de cuajada.
- 80g de galletas Oreo.
- 1 cucharadita de pasta de vainilla.
Para decorar: galletas Oreo trituradas, (5 ó 6).
PREPARACIÓN:
1. Primero comenzamos con la base: trituramos las galletas Oreo, (yo separé la crema, que fui colocando en un bol aparte) y mezclar con la mantequilla derretida y la vainilla. Cuando se forme una pastita, cubrir con ella la base del molde elegido, (yo uno desmontable de 23cm). Reservar en el frigo.
2. Ahora vamos con el relleno: en el bol donde habíamos puesto la cremita de nuestras Oreos, colocamos el queso junto con el azúcar y mezclamos este conjunto hasta que lo integremos todo bien. Reservamos.
3. En un recipiente aparte, mezclamos la leche junto con la vainilla y la cuajada. Mezclamos bien, hasta que no haya grumitos. Reservamos.
4. En un cazo, ponemos la nata a fuego lento con el chocolate blanco. Vamos removiendo para que integremos bien el chocolate y luego de vez en cuando, hasta que lo llevemos a ebullición.
5. Añadimos entonces la mezcla de queso que teníamos reservada. Mezclamos bien hasta que quede integrado.
6. Ahora será el momento de añadir la leche con la cuajada y de nuevo removemos de forma constante hasta que hierva nuevamente.
7. Una vez que hierva, retiramos del fuego, dejamos que temple un poco y posteriormente vertemos esta mezcla sobre el molde que teníamos en la nevera esperándonos.
8. Inmediatamente, cogemos las Oreo, las troceamos de forma grosera y las introducimos en la tarta, para que así, cuando cuaje, nos encontremos trozos de galleta repartidos por la tarta. ¿Puede haber algo mejor?
9. Llevamos de nuevo a la nevera, donde dejaremos que cuaje, (cuantas más horas, mejor). Lo ideal es hacerla de un día para otro.
Una vez lista, decoraremos la superficie con galletas Oreo trituradas.
Y listísima, ya tendréis una tarta con la que deleitar a todos, y que encima es ultrasencilla de hacer y que ni precisa de horno. ¿Más ventajas? ;)
El corte es una pasada, con su trozo de galleta sorpresa en el interior...uhmm, ¡¡y yo sin haberla podido probar!! =( =(
Yo creo que he cumplido de sobra el objetivo de endulzar el inicio de la semana, ¿no? =)
No podemos evitar que lleguen los lunes o que la semana se presente regular, pero al menos intentaremos ponerle el toque dulce de la manera que podamos =)
Yo por mi parte, os dejo con el antojo de esta tartaza que yo continuaré con mi misión de endulzar el hecho de mi próxima guardia: hornear una nueva cosita rica!! =D
Ya os contaré en próximos post ;) Por ahora, todos a hacer cheesecakes de Oreo ;D
....hasta la próxima recetichi!! =) =)
Me muero con la imagen de Penny de Los Rescatadores, me muero!! Me has dado en el corazón, jajajaja, de lleno. Ay... qué viaje a la infancia, cuanto tiempo, la virgen. Gracias, jajaja. Bueno, la tarta de oreo genial genial, la ve mi novio y no deja ni el plato. Besitos.
ResponderEliminarEsta tarta esta riquisima!
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